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Aujourd’hui on va où ?
Les réseaux multifrais sont en plein essor et ont pour but de valoriser les produits frais de qualité issus des terroirs locaux. Les consommateurs se tournent vers une consommation responsable, saine et locale. Le producteur devient vendeur et invite les consommateurs sur leurs exploitations. La clientèle recherche des produits sains, responsables, locaux et de qualité.
C'est le moment d'ajouter votre grain de sel !
Nous allons mettre nos mains à la pâte, pour ajouter cette fameuse cerise sur le gâteau... et c'est sûr ça nous permettra de mettre un peu de beurre dans les épinards !
Passer de la sensation au sensible
Je suis designer sensorielle et alimentaire.
Mon travail se dirige vers l’univers de la dégustation : je propose d’appliquer mes méthodes de designer au service de produits alimentaires dans le but de les rendre intelligibles. Un producteur, un vendeur ou un cuisinier est expert de son produit, mais le public consommateur pas toujours.
J’interviens par la réinterprétation d’informations spécifiques. Lors d’une dégustation guidée par un professionnel, je propose d’adapter un dispositif personnalisé appliqué à cette dégustation pour que les visiteurs comprennent le produit à travers le plus de détails possibles. Ensemble nous analyserons chaque produit afin d’en traduire chaque saveurs, sensations et émotions.
Les dispositifs en question peuvent prendre la forme de supports imprimés comme des affiches, des carnets, dépliants, ou même des jeux (cartes, jeu de plateau, …), etc.
Mon travail impliquant inévitablement l’art de la table, nous pouvons également envisager collectivement des objets de dégustation, spécialement conçus pour votre produit.
De nombreuses actions pourront être entreprises, offrant une multitude de solutions surprenantes.
Il s’agit donc de vous accompagner vers la mise en scène et la valorisation de votre produit d’exception, afin de créer une expérience de dégustation inédite et sensationnelle.